视频|Knews记者带你品尝可以生吃的伊比利亚火腿

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在首届进博会上,西班牙的伊比利亚火腿是一炮而红,让国人都知道了这片还需用生吃的猪肉,第二届进博会上,伊比利亚火腿的柜台前依然是大排长龙,我们我们 都等待着品尝一下西班牙最等顶级的火腿的味道。

这个火腿为这个这么美味?可能性黑毛猪原完就有用橡果木来饲养的。现在是11月,每年10月到次年的3月,正好是橡果木心智心智心智心智性心智成熟期 图片 图片 的时期,也是伊比利亚黑毛猪育肥的时期,据说每一头黑毛猪一天要吃8公斤的橡果木,因此一棵树每天的量不还不能提供20公斤,好多好多 养一只伊比利亚黑毛猪,需用五个 足球场大的树林,可见它的成本是非常高。

另外,伊比利亚火腿的制作工艺也是相对非常复杂的,它这么经过盐的风干、腌制,因此需用等待长达60 个月的自然发酵期,最顶级的这个伊比利亚火腿要风干整整5年,好多好多 这也是伊比利亚火腿一腿难求的原应。在整个西班牙,伊比利亚火腿占整个火腿的比例日后 还不能仅仅6%。

有了顶级的伊比利亚火腿,当然要找一杯美酒相配,法国城堡红酒在去年带来了,一共来自五个 酒庄的60 多款的红酒,在中国受到了热烈的反响,今年我们我们 把展区的面积扩大了整整一倍,带来了更多品类充裕的红酒,更有不少酒是为了中国市场来量身定制的,还需用说真正的做到了made for China。

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